コーヒーの楽しみ方 抽出編 【フレンチプレス】

コーヒーには無限とも言える楽しみ方があります!同じ豆でも挽き方や抽出方法を変えるといろんな味が引き出せます。

今回はフレンチプレスです。

これは金属のメッシュの為コーヒーからでるオイルを抽出出来るのが特徴です。
コーヒーオイルが含まれている分よりコーヒーの味や香りが楽しめます。ただし鮮度の良くない豆の場合も酸化したコーヒーオイルを飲むことになってしまうのでいい意味でも悪い意味でも味の良し悪しが分かりやすい抽出方法です。

私はボダムの緑のフレンチプレス使ってます(^^)

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