【豆乳ラテ】スタバ並みにおいしい豆乳ラテの作り方

コーヒーの存分に楽しむ方法

豆乳ラテを作ってみたいけど、豆乳って苦手なんだよな…

美味しい豆乳ラテを作るコツが知りたいよ~!

このページでは、こんな方に向けて、

ほっこりできる美味しい豆乳ラテの作り方
を紹介していきますね。

僕はコーヒーが好きで、ほぼ毎日ドリップコーヒーを飲んでいます。

普段はブラックコーヒーを飲む事が多いのですが、いつも同じだと飽きてくるので

たまには、カフェオレにしようかな

という時にお勧めなのが、豆乳ラテです。

でも、

「豆乳は体にいい」

と分かっていても、

豆乳をそのまま飲むのはちょっと…

と思っている方は多いと思います。

僕も豆乳だけだと、その風味が苦手なので飲む事はしませんが、豆乳ラテは大好きなのです。

なぜなら、コーヒーも豆なら、豆乳の原料の大豆も豆!

同じ豆同士だからか、牛乳よりも相性がよくて

美味しい!!!

と感じているのです。

自宅に友達を招いた時に、豆乳ラテを淹れて飲んでもらったりもしますが、皆さんにも

美味しい!!!

と言ってもらえます。

なので、

豆乳ラテは、

・いつものコーヒーに飽きたとき
「なるべく健康にいいコーヒーを飲みたい」と思ったとき
「カフェオレが大好きだから、豆乳ラテも試してみたい」と思ったとき
・自宅に友達を招いたとき
恋人が家に泊りに来たとき

に、とてもおすすめです。

豆乳ラテは、ひとりでも十分楽しめるし、もちろん大勢でも楽しめるとても重宝するコーヒーの飲み方です。

では、ここからが本題。

ほっこりできて美味しい「豆乳ラテの作り方」とは?

僕流の「豆乳ラテの作り方」を紹介していきます。

旨さの秘訣はコーヒーを濃いめに淹れること!

コーヒーはお好みの物でいいと思いますが、より美味しい豆乳ラテにするには、濃いめに淹れる事です。

カフェオレ用に深煎りされた豆などを使って淹れると、更に良いと思います。

豆乳ラテの味を決める!豆乳の選び方とは?

そして重要なのが、使う豆乳の選び方です。

スーパーマーケットで、よく売られている「調整豆乳」を選んで下さい。

リーズナブルな豆乳の方が、コーヒーには合います。

ちょっとお値段が張る、大豆の風味の強い濃い豆乳はコーヒーに入れると、豆腐の味が強すぎて合わせにくいと感じています。(あくまで私の主観ですが)

美味しい豆乳ラテの作り方(コツは豆乳も温めること!)

そして、コーヒー豆と豆乳が用意できたら?

  1. まずはコーヒーを淹れて、カップに注いでおきます。
  2. 豆乳を冷蔵庫から出し、耐熱容器に一人分100mlを入れます。
  3. 電子レンジ500Wで1分ほど温めて、できあがりです!
温めすぎると豆乳は分離してしまうので、注意してください。およそ60度を超えると分離してしまうおそれがあります。なので、熱々のコーヒーに冷蔵庫から出したばかりの豆乳をそのまま入れると分離してしまいます。
コーヒーを最初に淹れてカップに注いでおく事でちょうどいい温度になります。その後、豆乳自体も温めてからコーヒーに注ぐと分離せず美味しいホット豆乳ラテになります。

スタバでエスプレッソショット追加で、もっと美味しい豆乳ラテに!

豆乳ラテは、スターバックスやタリーズコーヒーでもソイラテとして販売しています。

ホットでもアイスでも美味しいソイラテですが、ぜひ試していただきたい方法があります。

エスプレッソショットの追加です。

販売されているそのままのソイラテはマイルドな味なので、

コーヒーのコクや苦みが足りずに物足りない

と感じる方もいるかもしれませんが、エスプレッソショットを追加する事でそれが解消され、さらに美味しくなります。

・ショートサイズのソイラテには、ワンショット追加
・トールサイズなら、ツーショット追加

をお勧めします。スターバックスでもタリーズコーヒーでも、エスプレッソショットは+50円で追加できます。

私が始めて豆乳ラテを飲んだのも、このスターバックスのホットソイラテだったのです。

今から何年も前の事ですが、アルバイトをしていた時に差し入れとしてもらったソイラテの美味しかったことといったら。

仕事の疲れが吹き飛びました。

それ以来、私は豆乳ラテのファンになりました。

豆乳ラテは痩せたい人の味方!賢く豆乳ラテをダイエットに取り入れる方法とは?

豆乳ラテの良い所の一つは、砂糖を入れなくても豆乳の自然な優しい甘みを感じられて、お腹が満足する事です。

ブラックコーヒーを飲んでいると、ついつい甘いお菓子などを一緒に食べたくなってしまいますが、豆乳ラテではそう思いません。

そして、何と言っても豆乳の効能の多さです。

よく知られている大豆イソフラボンは、女性ホルモンと似た働きをするので、女性ホルモンの低下によって起こる

  • 頭痛
  • めまい
  • 不安感
  • 集中力の低下
  • 食欲不振
  • 肩こり
  • 月経不調
  • のぼせ
  • ほてり
  • ドライアイ

こんな更年期障害の症状などを抑えてくれると言われています。

また、良質なタンパク質が豊富で、コレステロールや高血圧の改善も期待できます。

さらに、

  • 便秘が解消される!
  • ダイエット効果がある!
  • 美肌効果まで!

飲み過ぎ注意!豆乳ラテは「1日3」杯まで

しかし、

大豆イソフラボンの摂り過ぎによる弊害もあるので、豆乳は1日300ml以内にした方がよい

と言われています。

豆乳ラテ1杯に100ml使用するなら、1日3杯までという目安を守ってくださいね。

スタバのソイラテが自宅でも!ふわふわ豆乳ラテの作り方

さらに、豆乳ラテのアレンジメニューを紹介しますね。

スターバックスなどのソイラテは、ふわふわのスチームミルクを使っていますよね。

家庭でもミルクフォーマーを使って豆乳を泡立ててからコーヒーに注げば、お店にひけを取らないようなふわふわ豆乳ラテが作れます。

ミルクフォーマーは電動・手動いろいろありますが、100均でも売っているミルクフォーマーを使えば手軽に始められますよ。

個人的には、豆乳は牛乳と比べて、泡立ち方がしっかりしていて、長時間泡が消えないように思えます。

なので、初心者の方でも意外と簡単に「ふわふわ」が作れます。

シナモンや粉末ココアをトッピングすれば、おやつ代わりにも!

そして、そのふわふわの泡の上に、好みのトッピングをするのも美味しくて楽しい飲み方です。

シナモンやチョコレートシロップ、はちみつなども美味しいですが、1番のお勧めは粉末ココアです。

牛乳に溶かせば甘いココアが出来る粉末ココア、スーパーで売っていますよね。

それをふわふわ豆乳ラテの上に、ふりかけてみて下さい。

程よいココアの甘みが優しい豆乳ラテにとてもよく合っていて、おやつ代わりにお腹も満足なドリンクになります。

スタバやタリーズでの裏アレンジ?!+50円でできる豆乳ラテの注文の仕方

また、スターバックスやタリーズコーヒーでもアレンジ豆乳メニューにする事ができます。

+50円で、カプチーノ等の牛乳を使った既存のメニューを豆乳に変更することができるのです。

季節限定のメニューでも豆乳に替えることができるので、色々な豆乳ドリンクを楽しめます。

体にも良くて美味しい豆乳ラテ、あなたも是非試してみて下さいね!

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