専門店のコーヒー

コーヒーは自然と価格競争になっていますが癒しの場合は専門店に行きます。

 

日本には自販機が多くあり、缶コーヒーも多く売っています。しかし缶コーヒーは種類が多く微糖やブラックの種類もあります。従って喉が渇けば自販機の缶コーヒーを飲む事にしています。技術が進歩したのでしょうか、ブラックの缶コーヒーは結構飲めるようになってきました。もちろん喫茶店のコーヒーには及びませんが値段が安く気軽に飲めるのでよく飲んでいます。

コーヒーについては専門店なら1杯500円くらいかかりますが、缶コーヒーのブラックが安い自販機なら100円で飲むことが出来るんです。消費税が8%になっても100円で買うことが出来るので重宝して使っています。ところが会社の直ぐ近くの自販機で缶コーヒーのブラックを買って会社で飲むとするとコーヒーアレルギーの人がいるんです。缶コーヒーを飲んでいるとコーヒーの香りがするらしくコーヒー自体よくできているなと思ってしまいます。

コーヒーアレルギーの人は香りが駄目なのかもしれません。私には何ともないのですが難しいものです。コーヒーが駄目なら紅茶もダメかと言うと別にそう言う事ではないようで、カフェインが駄目と言う事ではないみたいなのです。それに体調を崩されたり命にかかわると駄目なので、私は別の所でブラックのコーヒーを飲みます。会社でも目上の女性がインスタントコーヒーを作ってくれる時があり飲むのですが、そのアレルギーの人は飲みません。

缶コーヒーそして専門店のコーヒーを比べますとやはり専門店のコーヒーは美味しいですね。ランチの後にコーヒーが出る場合はまた豆が違うのでしょう。ちょっと別物に感じます。それで自宅でインスタントコーヒーを飲みますとこれもいけるんです。技術が進歩しているとしか考えられませんね。

但し自宅でコーヒーを飲む場合、私は牛乳を入れてカフェオレ風に飲みます。従ってインスタントコーヒーのブラックを飲むことはなくミルクを入れてカフェオレとして飲んでいます。これでコーヒーを飲む事になり自宅でインスタントのブラックのコーヒーを飲む事はありません。ところが最近はコンビニがコーヒーの提供を始めました。カフェラテとブラックのコーヒーです。

直ぐ近くのコンビニでストレートのコーヒーを飲むときもありますし、会社からの帰りにコンビニでカフェラテを入れてもらう事もあります。値段は安く150円ほどで提供しています。やはり本部の商品企画の部署が研究しているのか後味が悪くなく美味しいと思うのです。コンビニがコーヒーを提供しだしてからかチェーン展開のコーヒー店も客が減っているのではないかなと思います。

私でもほぼ毎日安いとされているコーヒー店に足を運んでいたのですがここ1年ほど行っていないのです。全くコーヒーの生活スタイルが変わって来ました。次は美味しい水で入れたコーヒーが売り物になるのではないかと思ってみたりします。しかし水を美味しい水に変えると値段も関係しますので、まだまだ先の話かもしれませんね。もしくはとっくに美味しい水で作られているかもしれません。

しかしまだまだコーヒーの飲み方は進化して行き、香りも味もより美味しくなるかもしれません。しかしそうなると問題は値段です。コンビニのコーヒーが高くなると飲むことが出来ません。高価なコーヒーなら私は専門店を選んで飲みに行くと思います。お店の雰囲気も大事ですのでちょっと異空間に入り込んだようにリラックスしたり、独特の音楽が流れていたりと、マスターの人柄が出てきます。

リラックスをしに行こうと言う別の意味で癒しとなって1時間ほどゆっくりコーヒーを飲む事になります。それに気分転換できるこれが一番大事なのではないでしょうか。しかし豆の種類と鮮度が問題だと思います。回転の速い喫茶店ではやはりよく豆を使うので豆は新鮮だと思いますし、流行っていない喫茶店ではそれなりに鮮度が悪い事も考えられます。これは私のお願いですが隠れ家のような存在として美味しいサンドイッチとトーストを置い欲しいです。

私の近くには4店舗ほどコーヒー専門店がありそれなりの値段がします。しかしケーキセットのように提供するとしても、今日のケーキはこれになります。と仕入れを限定しているところや他に3種類ほどケーキを置いていて売り切りごめんの所もあります。普通の喫茶店は軽食もとれるので朝から昼にかけて一杯になっていて、昼からは殆ど人が入っていないところもあります。

何とか生き残りをかけて営業しているのですが、コンビニやパン屋さんもコーヒーが飲めるのでなかなか競争は激しいと思います。これはコーヒーの味より話をすると言う喫茶店の役割のようなものがあるのだと思います。お客さんが入りやすいと言う形ならいいですね。一番わかるのはコーヒーよりも軽食の方でこれが成功していればコーヒーは自然と売れると思います。客がオムライスやカレーでコーヒーのセットを注文してくれればいいのではないかと思っています。

後はコーヒーが薄くない、これを守っておれば人は入ると思いますので頑張って欲しいと思います。コーヒーをドリップ式に出して自分で飲むのも良いのですが、少し高いのでやはり私はチェーン店で毎日飲んでいたころに比べると高いので結局インスタントコーヒーやコンビニのコーヒー、缶コーヒーを飲むようにしています。しかし専門店に行きますとブレンド、モカ、サントスが好きでたまに妻と専門店に出かけます。いつも美味しいコーヒーを提供して欲しいです。

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