ビジター珈琲コラム

コーヒーを普通に飲めるようになったのは、一体いくつのときからだったのか、今では思い出せません。

アフリカで発見されたコーヒーだが、この奇跡の豆にはたくさんの効果があります。コーヒーがもたらす素晴らしい力を使って有意義な人生を送ってみるのはどうでしょうか。

皆さんはラテアートというものを見たことがありますでしょうか。

今までコーヒーは砂糖とミルクを入れないと飲めなかったのですが、仕事の空き時間で喫茶店によることが多くなってからブラックコーヒーが飲めるようになりました。ブラックコーヒーを飲むようになってから、コーヒーの香りにとりこになり今ではコーヒーの大フ...

今回は、コーヒー豆の産地や銘柄についてみていきたいと思います。

コーヒーは我が家の歴史と行っても過言ありません。

ドリッパーにペーパーをセットして、目当てのコーヒーを淹れるとぷーんとそこら中に甘い香りが漂ってきます。

スーパ―等で購入出来るインスタントコーヒーや自販機の缶コーヒー、コンビニのコーヒーや専門店で豆を購入して専用の機械でコーヒーを作ったり、様々な場面で親しまれている飲み物です。

コーヒーの中でも、今回は抽出方法に着目して、一般的に有名なペーパードリップ、サイフォン、ネルドリップ、マシンによるエスプレッソ抽出のそれぞれの抽出方法の概要と同じ豆でもドリップ方法の違いによる味の違いについても書きたいと思います。

最高のコーヒーの味わいを引き出すのは豆の挽き方も大変重要になってきます。