コーヒーの楽しみ方 抽出編 【フレンチプレス】

コーヒーには無限とも言える楽しみ方があります!同じ豆でも挽き方や抽出方法を変えるといろんな味が引き出せます。 続きを読む コーヒーの楽しみ方 抽出編 【フレンチプレス】

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エイジングコーヒーとは?

今回は日本の喫茶店が産んだコーヒーの話です(^^)カフェがブームですが日本の純喫茶だって凄い技術を持ってるんです! 続きを読む エイジングコーヒーとは?

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コーヒーにもテロワールがあります

テロワールという言葉があります。ワインの産地や土壌による特徴や個性 といった意味で使う言葉です。 続きを読む コーヒーにもテロワールがあります

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コーヒーの楽しみ方 抽出編【エスプレッソ】

ラテアートに興味ある方は兄弟ページの【仙台ラテアートサークル】にも遊びに来て下さい。 続きを読む コーヒーの楽しみ方 抽出編【エスプレッソ】

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コーヒーの選び方は味の好みの伝え方が重要

来店客

「どれが美味しいの?」
バリスタ
「うちのコーヒーはどれも美味しいです」
来店客
「あ…ですよね…」 続きを読む コーヒーの選び方は味の好みの伝え方が重要

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