フランスのコーヒー事情

どんな飲み物よりもコーヒーが大好きな私は、一日中コーヒーを飲みます。産地、ブランドはそれほどこだわりません。美味しければどんなコーヒーでもよし。 続きを読む フランスのコーヒー事情

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コーヒーのイタリア代表、エスプレッソ!!

コーヒーの世界でイタリアを代表する1杯といえば、何といっても「エスプレッソ」といえるでしょう。 続きを読む コーヒーのイタリア代表、エスプレッソ!!

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コーヒーの美味しい淹れ方その2

前回は美味しいコーヒーの淹れ方として、様々な抽出方法とネルドリップ・ペーパードリップについて美味しく淹れる為のポイントを見ていきました。では、引き続きコーヒーを美味しく淹れる為のポイントを見ていきたいと思います。 続きを読む コーヒーの美味しい淹れ方その2

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コーヒーミル

『コーヒーミル』はコーヒーは、豆のままでは抽出ができませんので粉砕して粉状にすることで表面積を大きくし、コーヒー成分を抽出しやすくするのです。

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映画の中のコーヒー③

映画に欠かすことのできない出演者でもあるコーヒー。

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コーヒーとスイーツのフードペアリング③

コーヒーとスイーツのおいしい関係はまだまだあります。 続きを読む コーヒーとスイーツのフードペアリング③

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カプチーノとカフェラテ

ラテアートに興味ある方は兄弟ページの【仙台ラテアートサークル】にも遊びに来て下さい。

https://m.facebook.com/sendairatteart

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コーヒーカップのはなし

コーヒーを味覚で楽しむのと同じように、視覚的に見て楽しめるともっと面白い発見があります。 続きを読む コーヒーカップのはなし

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ギリシャコーヒーのはなし

エーゲ海に浮かぶギリシャの離島、イカリア島ってご存知でしょうか?日本の石垣島よりちょっと大きいくらいの島なんですが、この島は世界的に有名な長寿の島だそうです。 続きを読む ギリシャコーヒーのはなし

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