コーヒーの香〜大好きな人と過ごした時間〜

香りと人の記憶の関係
人間の五感は視覚、触覚、聴覚、味覚、嗅覚に別れ、それぞれが記憶に繋がるものなのですが、その中でもとりわけ嗅覚は記憶に大きな影響を与えるといわれています。そしてそれは古くからの言い伝えやその人独自の感覚というわけではなく、嗅覚で感じた香りは直接の人の脳に届くもので、他の感覚とはそのルートが違うといわれているためです。 続きを読む コーヒーの香〜大好きな人と過ごした時間〜

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運命のコーヒーを探そう

コーヒーを飲む時に、皆さんはどのようにコーヒーを楽しんでいるでしょうか。
コーヒーとの付き合い方は十人十色、人それぞれあると思います。 続きを読む 運命のコーヒーを探そう

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コーヒーあれこれ

■コーヒーの歴史
コーヒーは日本においても大変人気のある飲み物です。コーヒーはいつごろから、人類に飲まれるようになり、この日本にいつごろから入ってきたのでしょうか? 続きを読む コーヒーあれこれ

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ひっそりと営業する僕の大好きな珈琲店

滋賀県にある隠れた珈琲店。外見もレトロで、昔ながらの喫茶店の雰囲気で、コーヒーの豊かな味の広がりを楽しめます。お店は夫婦で営業されています。 続きを読む ひっそりと営業する僕の大好きな珈琲店

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コーヒーの香りに誘われて

大人になって、コーヒーの味も香りもようやく楽しめる様になりました。

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日本人ならアイスコーヒー!でも時代をさかのぼって冷やしコーヒーと呼ぶのもいい?

心も体もあたたまる、ホットコーヒーもいいけれど、たまにはアイスコーヒーも良いですよね。 続きを読む 日本人ならアイスコーヒー!でも時代をさかのぼって冷やしコーヒーと呼ぶのもいい?

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