コーヒー通にこそコーヒー通販をすすめる理由

コーヒー通にこそコーヒー通販をすすめます!

コーヒー通の豆専門店

珈琲きゃろっと



最近、コーヒー豆を買う最良の買い方は通販なのかもしれないと考えはじめました。

私の考えるコーヒー豆のクオリティを決める要素は

①コーヒー豆の個性
×
②焙煎士の力量
×
③コーヒー豆の鮮度

の3つで決まるのではないかと考えてます。サイトでは4つの秘密と書かれてありましたがおおむね私の考えている内容に似ておりました。

激うまコーヒー4つの秘密とは?



もちろん店舗型のコーヒー専門店にもメリットはあります。それは実物をみて試飲して直接バリスタやロースターの話を聞けることです。

①コーヒー豆の個性②焙煎士の力量を感じるには通販より店舗型の専門店の方が良いでしょう。コーヒーは嗜好品ですから自分の好みがまだはっきりしてない人は店舗でバリスタのアドバイスを聞いて選んだほうが良いかと思います。

ですがある程度コーヒーを飲み慣れてる方、自分のコーヒーの好みを把握されている方には通販で買ったほうがメリットがあるのではないかと考えるようになりました。

その理由は③コーヒー豆の鮮度です。この鮮度においては通販が優位です。何故ならば通販ならば注文が入ってから焙煎をはじめることが出来るからです。

コーヒーの一番美味しい飲み時は焙煎してから2〜3日たったタイミングがベストです。焙煎仕立てはまだ味が落ちついてないので2〜3日休める必要があります。そして焙煎後2週間以内には飲み切ることを私はおすすめします。

通販だと注文が入ってから焙煎をはじめて宅急便で郵送してお客様に届くことになりますからベストなタイミングでコーヒー豆が届きます。

言うなれば自分のタイミングに合わせて焙煎してくれるのです。ただしこれは受注後に焙煎してくれる通販に限っての話です。作り置きしている通販は論外です。もちろん今回おすすめした珈琲きゃろっと

は受注後に焙煎してます。

サイトに焙煎に対するこだわりが書かれておりましたので一部コメント抜粋致します。

珈琲きゃろっと 内倉 大輔(株)代表取締役社長は焙煎についてこのように語ってます。

「生豆の品質至上主義的なお店やフレーバー至上主義的なお店も増えてしまっています。でも、コーヒーの味づくりには、生豆の品質と同じくらいに焙煎が重要です。

コーヒーは嗜好品だから、お店それぞれの味づくりがあります。味の多様性があること自体は、お客さまにとっても選択の幅が広がるので良いことです。

でも僕はロースターだから、最低限お客様に「適切な焙煎」をして提供する責任があると思っています。じゃないと、せっかくおいしいコーヒー豆を生産してくれた農園主にも申し訳ないです。

コーヒー豆のポテンシャルを見極めて、自分の表現したい味を作っていく。料理人と同じですね。素材の良さを活かしてこそプロだと思っています。

でも現状、ただ素材を焼いて出しているだけのお店が増えているということは残念に思っています。 」

焙煎の鮮度感について店舗型のコーヒー専門店ではお店に行ってみてその時の運次第です。

店舗型のコーヒー専門店はそれまでの経験で見込みをたてて焙煎するコーヒー豆の量を決めますがこの在庫管理は非常に難しい。

例えば、一日あたり50パックぐらい売れてる商品であっても雨が降って来店客が少なくて30パックしか売れないこともありますし逆にロスを恐れて焙煎する量を絞り過ぎれば売り切れになってしまうこともあります。

ですが通販の場合は注文が入ってからコーヒー豆の焙煎をはじめればよい訳です。無駄なロスも発生しません。

スーパーやコーヒー専門店は売価に商品が見込み通り売れなかった場合に備えて値引き分や商品廃棄する分もおりこまなければなりません。

もちろん通販は宅急便代がかかりますが店舗型に比べたらロスがないことを考えるとコスパは良いかもしれません。

1杯49円のバカうまコーヒー

これパソコンのビジネスモデルに似てるんです!

パソコンにもBTOパソコンというものがあります。BTOとは、「Build To Order」の略称で、要は受注生産のことです。

市販の既製品パソコンとは違って注文してから生産を始める為、自分の要望に合わせてカスタマイズ出来ます。

ある程度パソコンの知識があって自分でパソコンで何がしたいのか明確になっている方はこちらのほうが自分にあったパソコンを買いやすいですね。既製のパソコンだと自分には要らないソフトが入っていたり。

しかし、パソコン初心者の方で何を基準にパソコンを選んだら良いのか検討もつかない場合は電気量販店で店員に話を聞きながら選んだほうが選びやすいかと思います。

とはいえ、コーヒーはパソコンと違い食品だし試飲が出来ないと信用出来ないと思われる方もいらっしゃるかと思います。

そんな方にも珈琲きゃろっとはおすすめです。珈琲きゃろっとの初回お試しセットは送料無料かつ返金保証です。試しに購入してみて口に合わなければ返金してもらうことが出来ます。

大人気の【送料無料】お試しセット
コーヒー通の豆専門店

返金保証なんて相当、商品力に自信がないとなかなか出来ないですね。

またリピート率が非常に高いこともポイントです。定期購入率98%とうたってます。一度飲んだら他のコーヒーに戻れないという口コミもあります。コーヒー通販による受注生産方式が高い鮮度感を保ちコーヒー豆の美味しさを引き出しているのでしょう。

珈琲きゃろっとのサイトでも書かれていますがせっかく鮮度感抜群のコーヒー豆なのですから購入する際は粉の状態ではなく極力コーヒー豆の状態で購入して下さい。

粉の状態にすると空気に触れる表面積が増えてコーヒーが劣化します。

いくつかコーヒー通販サイトを拝見しましたがここまでコーヒー哲学に共感出来たサイトは他にありませんでした。サイトもコーヒーに対する知見を深められる内容でコーヒー好きの方は是非読んでみてください。
な!なんだ、このコーヒー!?

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自宅で、簡単に至極のコーヒーを楽しむ方法



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