コーヒー通にこそコーヒー通販をすすめる理由

コーヒー通にこそコーヒー通販をすすめます!

コーヒー通の豆専門店

珈琲きゃろっと



最近、コーヒー豆を買う最良の買い方は通販なのかもしれないと考えはじめました。

私の考えるコーヒー豆のクオリティを決める要素は

①コーヒー豆の個性
×
②焙煎士の力量
×
③コーヒー豆の鮮度

の3つで決まるのではないかと考えてます。サイトでは4つの秘密と書かれてありましたがおおむね私の考えている内容に似ておりました。

激うまコーヒー4つの秘密とは?



もちろん店舗型のコーヒー専門店にもメリットはあります。それは実物をみて試飲して直接バリスタやロースターの話を聞けることです。

①コーヒー豆の個性②焙煎士の力量を感じるには通販より店舗型の専門店の方が良いでしょう。コーヒーは嗜好品ですから自分の好みがまだはっきりしてない人は店舗でバリスタのアドバイスを聞いて選んだほうが良いかと思います。

ですがある程度コーヒーを飲み慣れてる方、自分のコーヒーの好みを把握されている方には通販で買ったほうがメリットがあるのではないかと考えるようになりました。

その理由は③コーヒー豆の鮮度です。この鮮度においては通販が優位です。何故ならば通販ならば注文が入ってから焙煎をはじめることが出来るからです。

コーヒーの一番美味しい飲み時は焙煎してから2〜3日たったタイミングがベストです。焙煎仕立てはまだ味が落ちついてないので2〜3日休める必要があります。そして焙煎後2週間以内には飲み切ることを私はおすすめします。

通販だと注文が入ってから焙煎をはじめて宅急便で郵送してお客様に届くことになりますからベストなタイミングでコーヒー豆が届きます。

言うなれば自分のタイミングに合わせて焙煎してくれるのです。ただしこれは受注後に焙煎してくれる通販に限っての話です。作り置きしている通販は論外です。もちろん今回おすすめした珈琲きゃろっと

は受注後に焙煎してます。

サイトに焙煎に対するこだわりが書かれておりましたので一部コメント抜粋致します。

珈琲きゃろっと 内倉 大輔(株)代表取締役社長は焙煎についてこのように語ってます。

「生豆の品質至上主義的なお店やフレーバー至上主義的なお店も増えてしまっています。でも、コーヒーの味づくりには、生豆の品質と同じくらいに焙煎が重要です。

コーヒーは嗜好品だから、お店それぞれの味づくりがあります。味の多様性があること自体は、お客さまにとっても選択の幅が広がるので良いことです。

でも僕はロースターだから、最低限お客様に「適切な焙煎」をして提供する責任があると思っています。じゃないと、せっかくおいしいコーヒー豆を生産してくれた農園主にも申し訳ないです。

コーヒー豆のポテンシャルを見極めて、自分の表現したい味を作っていく。料理人と同じですね。素材の良さを活かしてこそプロだと思っています。

でも現状、ただ素材を焼いて出しているだけのお店が増えているということは残念に思っています。 」

焙煎の鮮度感について店舗型のコーヒー専門店ではお店に行ってみてその時の運次第です。

店舗型のコーヒー専門店はそれまでの経験で見込みをたてて焙煎するコーヒー豆の量を決めますがこの在庫管理は非常に難しい。

例えば、一日あたり50パックぐらい売れてる商品であっても雨が降って来店客が少なくて30パックしか売れないこともありますし逆にロスを恐れて焙煎する量を絞り過ぎれば売り切れになってしまうこともあります。

ですが通販の場合は注文が入ってからコーヒー豆の焙煎をはじめればよい訳です。無駄なロスも発生しません。

スーパーやコーヒー専門店は売価に商品が見込み通り売れなかった場合に備えて値引き分や商品廃棄する分もおりこまなければなりません。

もちろん通販は宅急便代がかかりますが店舗型に比べたらロスがないことを考えるとコスパは良いかもしれません。

1杯49円のバカうまコーヒー

これパソコンのビジネスモデルに似てるんです!

パソコンにもBTOパソコンというものがあります。BTOとは、「Build To Order」の略称で、要は受注生産のことです。

市販の既製品パソコンとは違って注文してから生産を始める為、自分の要望に合わせてカスタマイズ出来ます。

ある程度パソコンの知識があって自分でパソコンで何がしたいのか明確になっている方はこちらのほうが自分にあったパソコンを買いやすいですね。既製のパソコンだと自分には要らないソフトが入っていたり。

しかし、パソコン初心者の方で何を基準にパソコンを選んだら良いのか検討もつかない場合は電気量販店で店員に話を聞きながら選んだほうが選びやすいかと思います。

とはいえ、コーヒーはパソコンと違い食品だし試飲が出来ないと信用出来ないと思われる方もいらっしゃるかと思います。

そんな方にも珈琲きゃろっとはおすすめです。珈琲きゃろっとの初回お試しセットは送料無料かつ返金保証です。試しに購入してみて口に合わなければ返金してもらうことが出来ます。

大人気の【送料無料】お試しセット
コーヒー通の豆専門店

返金保証なんて相当、商品力に自信がないとなかなか出来ないですね。

またリピート率が非常に高いこともポイントです。定期購入率98%とうたってます。一度飲んだら他のコーヒーに戻れないという口コミもあります。コーヒー通販による受注生産方式が高い鮮度感を保ちコーヒー豆の美味しさを引き出しているのでしょう。

珈琲きゃろっとのサイトでも書かれていますがせっかく鮮度感抜群のコーヒー豆なのですから購入する際は粉の状態ではなく極力コーヒー豆の状態で購入して下さい。

粉の状態にすると空気に触れる表面積が増えてコーヒーが劣化します。

いくつかコーヒー通販サイトを拝見しましたがここまでコーヒー哲学に共感出来たサイトは他にありませんでした。サイトもコーヒーに対する知見を深められる内容でコーヒー好きの方は是非読んでみてください。
な!なんだ、このコーヒー!?

激うまコーヒー4つの秘密とは?

自宅で、簡単に至極のコーヒーを楽しむ方法



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コーヒー通販珈琲きゃろっとの強みは鮮度です

家の近くに気に入ったコーヒー屋がないことがあるかと思います。私もそうです。

そうなるとネットで購入してみようかなという発想になるかと思いますがネットだと試飲も出来ませんし玉石混交の中から自分の納得出来るコーヒーをみつけるのは大変です。

そんな中、私が実際に買ってみようと思えた商品をみつけましたので読者の皆様と共有させて頂きます。

珈琲きゃろっと

コーヒー通の豆専門店




コーヒーを実際見ないでコーヒーを買うのは不安な方にも珈琲きゃろっと
はおすすめです。理由は
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はなんと返金保証です。購入してみて口に合わなければ返金して頂けます。

私がなぜこの商品を買ってみようと思ったのかは珈琲きゃろっとのコーヒー哲学に共感したからです。

このようなコーヒーブログを運営している身として私なりのコーヒー豆に対する考え方があります。

コーヒー豆のクオリティは

①コーヒー豆の個性
×
②焙煎士の力量
×
③コーヒー豆の鮮度

で決まるのではないかと考えてます。サイトでは4つの秘密と記載がありましたが概ね私の考え方と近いと感じました。
激うまコーヒー4つの秘密とは?



珈琲きゃろっとの内倉 大輔(株)代表取締役社長はこの3つのポイントをしっかり意識して商品づくりに取り組んでいるなとサイトを拝見して感じたからです。

①コーヒー豆の個性

コーヒー豆は産地ごとにコーヒー豆の個性が違います。このコーヒー豆の個性を把握するのに一番良い方法は生産地へ実際におもむきコーヒー畑をみて生産者の声を聞き経験するのが一番です。

サッカーだってJリーグでプレーしてるよりもある水準に達した選手はサッカーの歴史のある国でプレーした方が失敗することもあるかもしれませんがレベルアップにつながります。

いくつかの生産地におもむいて話を聞いていくうちにどの生産地はどのような点に優れているのか分かるようになるはずです。

私も仕事でいくつかの食品工場を視察した経験がありますがいろいろな工場をみているうちに自分なりの視るポイントが明確になってくるのです。

内倉 大輔(株)代表取締役社長は自身の足で生産地におもむき現地の風を感じてコーヒー豆を買い付けています。

生産者側もどうせコーヒー豆を卸すなら電話やメールだけで取り扱いたいと言ってくる業者より実際に話を聞きに来てくれた方に売りたいと思うのではないでしょうか?

どんなにビジネスライクに商売をしていても商売がうまくいっている方はこの人と人との関わりを大事にしています。内倉 大輔(株)代表取締役社長は生産者との関わりを大事にされている方だなぁと感じました。

②焙煎士の力量

以前私が福岡にいた頃通っていたコーヒー豆を自家焙煎していたカフェがあったのですがそこのマスターから焙煎について伺ったことがあります。

こんなことをおっしゃってました。

「コーヒー豆は農産物で一粒一粒ごとに様々な味わいを含んでます。焙煎とはそのコーヒー豆の持つ様々な特徴を理解して良さを引き出してあげる行為です。

コーヒー豆のどんな特徴に注目して焙煎するかはロースターのセンスによります。

例えばコーヒー豆の爽やかなフルーティな酸味に着目するのか?コーヒー豆の甘さに着目して焙煎するのか?によって焙煎方法はまるで違ってきます。

私の焙煎はいつもコーヒー豆の【甘さ】を最大限に引き出すにはどんな焙煎をしたら良いのかを意識して焙煎してますよ。

ですがどんなに引き出そうとしてもそのコーヒー豆自身が持ってない味はどんな優れたロースターでも出せません。良いところを理解してあげて焙煎で引き出してあげるのがロースターの役割です。」

コーヒー豆も人間と一緒なのだと感じました。人間誰しもが欠点があります。ですが誰しも長所、良いところがあります。相手の欠点ばかりに目が行く人よりも相手の良いところに気づいてあげれる人間でありたいものです。

なんだか若干話が脱線しましたが笑笑

内倉 大輔(株)代表取締役社長は焙煎についてこのように語ってます。

「生豆の品質至上主義的なお店やフレーバー至上主義的なお店も増えてしまっています。でも、コーヒーの味づくりには、生豆の品質と同じくらいに焙煎が重要です。

コーヒーは嗜好品だから、お店それぞれの味づくりがあります。味の多様性があること自体は、お客さまにとっても選択の幅が広がるので良いことです。

でも僕はロースターだから、最低限お客様に「適切な焙煎」をして提供する責任があると思っています。じゃないと、せっかくおいしいコーヒー豆を生産してくれた農園主にも申し訳ないです。

コーヒー豆のポテンシャルを見極めて、自分の表現したい味を作っていく。料理人と同じですね。素材の良さを活かしてこそプロだと思っています。

でも現状、ただ素材を焼いて出しているだけのお店が増えているということは残念に思っています。 」

焙煎についてこのように考えてくれているロースターが焙煎したコーヒー豆なら是非飲んでみたいですね。

③コーヒー豆の鮮度

どんなにいいコーヒー豆でどんなに優れた焙煎したコーヒー豆であっても焙煎してから一年放置されたコーヒーはそのコーヒー豆本来の味ではありません。むしろ私は飲みたくないです。

珈琲きゃろっとはこのコーヒー豆の鮮度にもこだわりを感じます。むしろコーヒー通販でコーヒー豆を買う一番のメリットはこの鮮度感なのではないでしょうか。

通常の店舗で販売しているコーヒー店はいつどのくらいの来店客数がくるかはそれまでの経験やデータにもとづいて見込んでいます。

ですがその見込みがはずれることもあり、思うように売れずに在庫過多になってしまう場合もあります。

コーヒー豆の【美味しい時期】は焙煎してから1〜2週間と言われていますが在庫過多になってしまうと見切り販売で安く売るか、廃棄しなければなりません。当然、【美味しい時期】を逃したコーヒー豆は味が落ちます。

ですが珈琲きゃろっとの場合、商品の作り置きはせず受注があってからコーヒーを焙煎しますのでお客様にベストなタイミングで届けることが可能になります。

購入する人があなたと決まってから焙煎をはじめてくれるのです。あなたにむけてあなたの飲みたいタイミングに合わせてコーヒー豆を最高のコンディションに仕上げて焙煎してくれるのです。これはもうあなたの為に焙煎されたあなたの為のコーヒー豆と言えるでしょう。

珈琲きゃろっとはあなたの為にコーヒー豆を焙煎してます。

コーヒーは焙煎してから2〜3日休ませてからが飲み頃です。焙煎してから2週間以内に飲み切ることを私はおすすめします。焙煎してから宅急便であなたの手元に届いた瞬間がそのコーヒー豆のベストコンディションです。これは受注生産方式で焙煎してくれるコーヒー通販にしか出来ないことです。

コーヒーにこだわっているコーヒー通の方には特にコーヒー通販で買うことをおすすめします。

コーヒー通の豆専門店
珈琲きゃろっと

またリピート率が非常に高いこともポイントです。定期購入率98%とうたってます。一度飲んだら他のコーヒーに戻れないという口コミもあります。コーヒー通販による受注生産方式が高い鮮度感を保ちコーヒー豆の美味しさを引き出しているのでしょう。

な!なんだ、このコーヒー!?

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また受注生産することで見切り販売や廃棄等のロス率が低いことが考えられます。一般のコーヒー店やスーパーはロス率を売価に折り込んで売価設定しております。ロスを考えないで良いからコストパフォーマンスの高いコーヒー豆が提供出来るのでしょう。

1杯49円のバカうまコーヒー

【珈琲きゃろっと】のサイトでも書かれていますがせっかく鮮度感抜群のコーヒー豆なのですから購入する際は粉の状態ではなく極力コーヒー豆の状態で購入して下さい。

粉の状態にすると空気に触れる表面積が増えてコーヒーが劣化します。

いくつかコーヒー通販サイトを拝見しましたがここまでコーヒー哲学に共感出来たサイトは他にありませんでした。是非購入してみようと思います!

初回は送料無料とのこと。
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またコーヒー好きの方はサイトを読むだけでもコーヒーに対する知見が深まり楽しめる内容になってます。是非読んでみて下さい。
な!なんだ、このコーヒー!?
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自宅で、簡単に至極のコーヒーを楽しむ方法



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