抽出方法

缶コーヒーやインスタントコーヒーなどの手軽なものからドリッパーで入れる本格コーヒーまで、コーヒーは多くの方々に愛されている飲み物です。 しかし、よほどのコーヒー通でない限りはコーヒーがどのような植物でどのようにして出来上がるのか、また...

今やコーヒーは、私たちの生活の中でとても必要な物になっているはずです。

コーヒー豆は買った。

コーヒーの中でも、今回は抽出方法に着目して、一般的に有名なペーパードリップ、サイフォン、ネルドリップ、マシンによるエスプレッソ抽出のそれぞれの抽出方法の概要と同じ豆でもドリップ方法の違いによる味の違いについても書きたいと思います。

前回は美味しいコーヒーの淹れ方として、様々な抽出方法とネルドリップ・ペーパードリップについて美味しく淹れる為のポイントを見ていきました。では、引き続きコーヒーを美味しく淹れる為のポイントを見ていきたいと思います。

コーヒーが大好きなあなたへ。ちょっとしたこつを知ることで美味しいコーヒーが味わえます。

基本のコーヒーの道具②です。

自宅でおいしいコーヒーを飲むならぜひ揃えておきたい道具があります。

『コーヒーミル』はコーヒーは、豆のままでは抽出ができませんので粉砕して粉状にすることで表面積を大きくし、コーヒー成分を抽出しやすくするのです。